Vegan pizza from scratch!

Een van mijn favoriete gerechten is pizza. Doorheen de jaren heb ik zoveel verschillende soorten pizza’s gemaakt waar ik niet altijd tevreden over was. Dan gebruikte ik vaak een kant-en klaar pizzadeeg of maakte ik zelf mijn deeg. Vandaag deel ik mijn afgewerkte recept voor een veganistische pizza from scratch!

Veganistische pizza.jpg

Wat heb je nodig?

Voor het deeg
  • 180 g bloem
  • 100 ml water
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 7 gram gedroogde gist
  • Snufje zout
De toppings
  • Passata
  • Groentjes naar keuze
  • Veganistische kaas
  • Eventueel veganistische pepperoni (verkrijgbaar in de Bioplanet)
  • Oregano
  • Lookpoeder

Hoe ga je te werk?

1. Neem een mengkom en weeg daarin de bloem af.
2. Maak een kuiltje in het midden en voeg daar het water, de gist en de olijfolie aan toe.
3. Kruid af met een snufje zout.
4. Meng dit met een lepel of met de handen tot je een deegje verkrijgt.
5. Strooi een beetje bloem over het werkvlak. Kneed daarop het deeg 10-15 min of gebruik een keukenmachine.
6. Kneed het deeg tot een bol en leg het terug in de mengkom. Leg hierover een droge handdoek en laat het 30-50 minuten rijzen op een warmere plek. Hoe langer je het laat rijzen, hoe beter het deeg zal worden uitgerold.
7. Verwarm de oven voor op 200 graden.
8. Rol het deeg uit tot het gewenste formaat voor de pizza op een bakplaat met bakpapier.
9. Beleg de pizza met passata, groentjes naar keuze en eventueel de veganistische pepperoni.
10. Strooi nog wat veganistische kaas, oregano en lookpoeder over de pizza.

Vegan pizza deeg.jpg

11. Steek de pizza in de oven voor 10-15 minuten (afhankelijk van hoe je dik/dun je het deeg hebt gerold).
12. Haal de pizza uit de oven wanneer de kaas gesmolten is en wanneer de korst krokant is (doe een check met een vork)!

Vegan pizza pepperoni.jpg

Eet smakelijk!


3 thoughts on “Vegan pizza from scratch!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s