Vegan chocolate brownies

Brownies. Vroeger hield ik helemaal niet zo van chocolade. Nu vind ik een zelfgemaakte brownie wel opeens (heel) lekker! 😉 Ik maakte de brownies zonder toegevoegde suiker, maar wel met zoetstof. Je proef het verschil gewoon écht niet.

Veganistische brownie.jpg

Wat heb je nodig?

– 150 gram pure chocolade
– 150 gram tarwebloem
– 150 plantaardige boter (bv. Alpro – bakken en braden)
– 125 gram suiker of 63 gram Tagatesse
– 120 ml water
– 24 gram No Egg – Egg replacer
– 4 theelepels bakpoeder
– 1/2 theelepel zout
– Een paar druppels vanillearoma

Ik gebruikte een recept van Albert Heijn en heb dit zelf aangepast.

Hoe ga je te werk?

1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celcius.
2. Verwarm de chocolade en de boter op het vuur. Roer goed zodat het niet zal aanbranden.
3. Meng de No Egg – Egg replacer met het water. Klop het een beetje op.
4. Meng de bloem met de suiker, het bakpoeder, het zout in een kom.
5. Voeg voorzichtig het gesmolten chocolade-boter mengsel in de kom.
6. Meng totdat je een mooi vloeibaar geheel verkrijgt.
7. Voeg een paar druppels vanillearoma toe.
8. Voeg nu het No Egg mengsel al roerend toe in de kom.
9. Neem een lage rechthoekige ovenschaal van 20×30 cm* en vet deze in met plantaardige margarine.
10. Vul de ovenschaal met het brownie mengsel.
11. Zet het mengsel in de oven gedurende 25-30 min. Hoe langer je ze in de oven laat staan, hoe minder smeuïg ze vanbinnen worden.
12. Haal de brownies uit de oven als ze klaar zijn en laat ze afkoelen op een rooster.
13. Snijd het gebak in stukken volgens gewenste grootte.

*Ik had enkel een kleine ovenschaal, waardoor ik de brownies in twee keer heb moeten bakken.

Vegan brownie.jpg

Hou jij van brownies? Ik ben plots een hele grote liefhebber geworden, haha!


7 thoughts on “Vegan chocolate brownies

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s