Vegan chocoladetaart – recept

Bijna twee weken geledden was het de verjaardag van mijn lieve moeder. Om dat te vieren heb ik een overheerlijke chocoladetaart gemaakt. Deze bevat geen eieren, melk of andere dierlijke ingrediënten. Vandaag toon ik hoe je deze taart kan maken!

chocotaart

Recept voor de chocoladetaart – voor acht tot tien personen

  • 140 g tarwebloem
  • 240 ml sojadrink
  • 200 g suiker
  • 80 ml plantaardige olie, ik koos voor zonnebloemolie
  • 60 g cacaopoeder
  • 2 + 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1/4 theelepel zout
  •  1 zakje vanillesuiker

Chocoladeglazuur

  • 125 gram pure (vegan) chocola
  • 80 ml sojadrink

Hoe ga je te werk?

  1. Eerst verwarm je de oven voor op 180 graden.
  2. Om de taart in te bakken, gebruik ik een bakvorm van 22 cm.
  3. Besmeer de bakvorm met een beetje olie of plantaardige margarine.
  4. Neem een kom en meng de bloem, cacao, bakpoeder en zout.
  5. Gebruik een tweede kom om de sojadrink, suiker, olie en vanillesuiker te mengen.
  6. Voeg voorzichtig een deel van de inhoud van de tweede kom bij de eerste en meng goed!
  7. Als dit deel goed gemengd is, voeg je het overige deel toe tot er een dun beslag ontstaat.
  8. Giet het beslag in de ingezette bakvorm en plaats het in de oven.
  9. Het duurt 30-35 minuten vooraleer de taart gaar is.
  10. Haal de taart uit de oven en laat hem volledig afkoelen.
  11. Nu mag je de taart voorzichtig uit de vorm halen.

Het glazuur

  1. Giet de sojadrink in een kleine pan en zet het op een hoog vuur.
  2. Eens de sojadrink begint te koken, mag je het vuur afzetten.
  3. Voeg de chocolade erbij en roer totdat deze gesmolten is.
  4. Laat het mengsel 15 minuten afkoelen en opstijven.
  5. Giet de half opgesteven glazuur over de taart en smeer uit met een pannenlikker.
  6. Zet de taart op een koele plaats zodat het glazuur verder kan opstijven.
  7. De taart is ready to serve, maar eerst snij je hem best in mooie stukjes.

Je kan deze ook serveren met vers fruit. Ik zou kiezen voor lekkere framboosjes of zwarte besjes, maar ik ben deze vergeten in de winkel én aardbeien zijn niet mijn ding.

darkchocotaart

Echt heerlijk. Ik moet toegeven dat ik hem de dag erna nog beter vond. Laat je me weten wat je ervan vond?

Het recept is gebaseerd op dat van vegetus.nl.

15 thoughts on “Vegan chocoladetaart – recept

  1. Oh, dit had ik eigenlijk niet moeten zien. Kijk nou hoe lekker! Dit móét ik gewoon maken, haha. En ook helemaal niet moeilijk te maken. De meeste producten voor dit recept heb ik al in huis liggen.

    Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s